圧力鍋製品の特徴

一般的なアルミニウム合金の圧力鍋は、軽量で熱伝導が速く、価格が安く、表面に酸化アルミニウム層があり、腐食を防ぎ（損傷を防ぎます）、冷水で急速に冷却できます。 耐用年数は1日1時間として計算され、耐用年数は8年であり、電磁調理器には適していません。

ステンレス鋼複合底を備えたアルミニウム合金圧力鍋は、ステンレス鋼圧力鍋と同様に電磁調理器に適しており、通常のアルミニウム合金圧力鍋の利点を備えています。 直火を使用する場合は、強火を避け、ステンレス複合材料の底部が変形したり脱落したりするのを防ぐために、底部が急速に冷却されないように注意してください。 [2]

ステンレス製の圧力鍋は高価ですが、耐熱性があり、美しく、食品中の酸、アルカリ、塩分と反応しにくいです。 1日1時間使用した場合の寿命は約10年です。 電磁調理器に適しています。 ガスコンロでも電気コンロでも簡単に変色します。 冷水を使って急冷することは禁止されており、漢方薬を沸騰させるのには適していません。

電気圧力鍋は使いやすく高価で、使用圧力が50KPa（150KPa）と低く、保温機能も付いています。 内釜は取り外して交換可能です。 無水で魚や肉を賢く煮込みます。 自動的に電源が切れることはなく、一定時間ごとに加熱・保温されます。 ラインの経年劣化に関しては、圧力鍋ほど寿命は長くありません。 しかし、電気圧力鍋の殻は保温することができ、そのエネルギー効率は当然従来の圧力鍋よりも高くなります。 ガスの価格は高くありませんが、1 時間を超える調理時間は明らかに低炭素ではありません。

圧力鍋を選択して購入するには、ブランド、メーカー、説明書、認定された品質の圧力鍋を選択する必要があります