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圧力鍋購入のポイント

有名ブランドの新しいモデルや新しい圧力鍋を購入するには、評判の良いショッピング モールに行く必要があります。 圧力鍋の部品が破損した場合は、正規のメーカーで修理または交換する必要があります。 使用前に説明書をよく読んでください。 圧力鍋の使用中は「蓋、穴、バルブ、リング、シート」の5つの部分を良好にメンテナンスし、8年以上使用した圧力鍋はたとえ故障がなくても再使用しません。見つかった。 圧力鍋と他の鍋の最大の違いは「高圧」という言葉です。 密閉性が高く、圧力が高いため、追熟しやすく、腐敗しにくく、食品加工の時間を節約でき、栄養や風味の損失が比較的少ないです。 しかし、誰もが知っているように、密閉容器の中で水を加熱することは非常に危険です。 蒸気が外に漏れないため、容器内の圧力が非常に高くなり、容器爆発を起こしやすくなります。 圧力鍋には圧力が上がりすぎないように「減圧弁」が付いており、圧力鍋内の圧力が規定値を超えると、人為的に設定された圧力がこの圧力鍋から漏れることがあります。時間の中で最も弱い場所。

圧力鍋は高品質のアルミ板やステンレス板をプレス加工して作られており、使用圧力は80~100kPaです。 圧力鍋を選ぶ際には、表面が滑らかできれいかどうか、鍋の内外にアルカリ汚れや油汚れ、水汚れがないか、さらには穴、凹み、​​傷、バリがないかなどを確認することが大切です。その他の欠陥、調理器の底面と側面が滑らかで丸くてきれいかどうか、気孔やスラグの混入がないかどうか。

では、アルミ圧力鍋とステンレス圧力鍋のどちらが良いのかは、購入者の経済力によって決まります。 ステンレス製の圧力鍋は製造工程が難しいため、価格もアルミ製の圧力鍋に比べて若干高価になります。 ただし、安全性能に関しては、圧力鍋が国家規格GB13623-92およびGB15066-94に従って製造されている限り、安全に使用できます。 ただし、明確にしなければならないことが 1 つあります。それは、圧力鍋の種類に関係なく、耐用年数は 8 年を超えてはならず、長期間使用した場合の影響が確実に利点を上回るということです。

中国消費者協会苦情部門の年次統計によると、1997年に全国各地の省市の消費者協会が報告した「主要消費者苦情の四半期統計表」によると、圧力鍋の爆発による苦情が最も多くを占めていることが示されている。苦情全体の 20% を超え、1 名が死亡、7 名が負傷し、多数の物的損害が発生しました。 1998年の主要事件の統計によると、9月から11月にかけて浙江省三門で起きた3件の爆発を含め、圧力鍋の爆発が全体の10%を占めていた。 朱和蓮という名前の老人は圧力鍋を使ってお粥を作りました。 米を火の中に入れてからわずか8分後に爆発が起こり、彼女の体に3つの骨折と精神障害を負った。 圧力鍋の爆発事故で犠牲となった 25- 歳の少年は、目を潰されたために失明し、死のうとさえ考えました。

いくつかの事故の原因を包括的に分析した結果、次のことがわかりました。

一般的に、事故にあった圧力鍋は旧規格圧力鍋と、国が製造・販売を明示的に禁止した「延長サービス」付き圧力鍋である。 もちろん、圧力鍋の動作原理や安全部品の性能や役割がよく分からず、圧力鍋を適切に使用できない場合もあります。 技術監督部門によると、古い圧力鍋は設計に欠陥があり、必要な安全装置が欠如していた。 古い規格 (ZBY3006-85) は 1993 年以降使用されなくなり、新しい国家規格 (GB13623-92) が使用されています。 しかし、一部の圧力鍋メーカーは新しい規格に準拠しておらず、旧式の圧力鍋に新しいラベルをマークして消費者をだましているメーカーもありました。

ある意味、圧力鍋の高圧を形成する鍵は圧力鍋のゴムリング、減圧を実現する鍵は「減圧弁」と可溶シートです。

圧力鍋のパッキンはゴムを主原料としており、加工には加硫剤、老化防止剤、活性剤、充填剤、着色剤など多くの添加剤が使用されています。 一部の違法製造業者は、生産コストを削減するために、食品汚染を引き起こしやすく、使用過程で人体に悪影響を及ぼす非食品添加物を添加しています。 専門家は、圧力鍋を高圧に保つために、家庭で2つのゴムリングを用意し、そのうちの1つは油っぽい食べ物の調理に特別に使用し、もう1つのゴムリングの耐用年数を3〜3年延ばすことをお勧めします。 5回。

また、圧力鍋の耐用期間中には、5つの安全部品「カバー、穴、バルブ、リング、シート」の性能を習得する必要があります。

カバー:カバーを閉めるときは上下のハンドルを閉じ、冷めてからカバーを開けてください。

穴:使用前に、排気穴に障害物がないことを確認し、詰まり防止カバーとストップバルブの詰まりを時間内に取り除いてください。

バルブ: 圧力制限バルブは、重量物を加圧するために使用したり、他の物体で置き換えたりすることはできません。 安全弁が排気すると、ボイラー内の圧力がその圧力を超えたことを示し、火源を直ちに止めるか、代わりに軽い火を使用する必要があります。

リング: ポットカバーのシールリングは使用後に毎回洗浄し、使用前に濡らしてください。 経年劣化、エア漏れ、変形があった場合は直ちに交換してください。

シート:厳密に測定された安全な低融点合金シートであり、他の金属シートには代替できません。 熱伝導への影響を避けるため、食品の残留物が可融性チップに付着しないようにしてください。


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次条:

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