圧力鍋の発明プロセス

圧力鍋の最初の名前は「パーピングポット」で、デニス・パーピングというフランス人医師によって発明されました。 当初は消毒ツールとしてのみ使用されていました。

圧力鍋、プレッシャークッカー、プレッシャークッカーとも呼ばれます。 圧力鍋を使うメリットは、調理時間が短くて美味しく仕上がり、特に火の通りにくい肉も火が通りやすく美味しくなります。 しかし、圧力鍋の初期の名前は、デニス・パーピングというフランス人医師が発明した「パーピングパン」でした。 パーピングは医師であるだけでなく、物理学者であり機械技術者でもあります。 確かな物理的および機械的理論的知識は、彼の圧力鍋の発明の信頼できる基礎です。

フランス人のデニ・パパン（1647-1712）はホイヘンスの助手でした。 1675年、パンパはロバート・ボイルと仕事をするためにイギリスに来ました。 1680年に彼は王立協会の会員に選出された。 1681年、彼は「ダイジェスター」を紹介する記事を発表しました。 「ダイジェスター」とは、密閉した容器の中で骨を水で沸騰させて柔らかくする装置です。 ご存知のとおり、水を高圧下で沸騰させると沸点が高くなり、溶解度が高まります。